Tochitura de curcan

Curatam inima, pipota si pulpa de pielite le spalam si le taiem cubulete.
Incingem uleiul intr-o cratita punem carnea si prajim 5 min fara capac, amestecam si picuram putina apa (20 ml) punem capacul si lasam carnea sa se inabuse la foc mic.

Atunci cand scade sosul adaugam apa si repetam procedeul pana cand carnea este moale.
Cand carnea este bine inabusita adaugam sucul de rosii si sare.
Condimentam cu piper si cimbru si lasam sa fiarba 5 min, pisam 2 catei de usturoi ii punem in sos amestecam punem capacul si luam cratita de pe foc.

Servim preparatul cald cu cartofi sote si muraturi sau o salata de sezon.
Cartofii taiati cubulete ii lasam la fiert in apa cu sare, fierti ii scurgem si rumenim in 2 linguri de ulei de masline si piper.

Reteta de tochitura de curcan este gata! Pofta buna !