Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – rețetă

Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie

minitarte delicioase cu fructe de sezon

Rețeta pe scurt

Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu unt: 100 gr, pentru 12 buc. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • unt: 100 gr
  • Faina: 250 gr
  • oua: 3 buc
  • zahar farin: 100 gr
  • Zahar: 2 linguri
  • Lapte: 125 ml
  • frisca lichida: 100 ml
  • amidon: 2 linguri
  • Zahar vanilat: 50 gr

Mod de preparare

  1. Intr-un castron punem faina si o amestecam cu zaharul farin, 1 galbenus si untul rece taiat cubulete, amestecam cu degetele pana se formeaza un aluat nisipos in care punem 3 linguri de apa rece si framantam in castron apoi pe masa cu putina faina. Aluatul devine omogen, moale ca o plastelina si nu se lipeste de maini, facem o bila si il punem intr-o folie alimentara si il lasam in frigider 30 min.
  2. Punem laptele la fiert cu zahar vanilat sau daca aveti puteti pune o pastaie de vanilie si il lasam sa se raceasca putin.Cat timp aluatul este la rece preparam crema de vanilie astfel: frecam galbenusurile cu zaharul pana se face o spuma adaugam amidonul si turnam laptele putin cate putin, punem vasul la foc mic si amestecam continu pana se ingroasa crema. Rasturnam crema intr-un castron o acoperim cu o folie si o lasam sa se raceasca.
  3. Intindem aluatul pe masa infainata intr-un strat nu foarte suptire si decupam forme rotunde cu care invelim interiorul formelor, intepam aluatul cu furculita pentru a nu se unfla la copt, daca nu doriti sa intindeti aluatul puteti sa il faceti sul si sa il impartiti in 12 bilute cu care modelam formele de tarta. Coacem 15 min in cuptorul incalzit la foc mijlociu.
  4. Batem frisca lichida si o amestecam cu crema de vanilie. Lasam minitartele sa se raceasca si le umplem cu ajutorul unui pos cu crema de vanilie si ornam cu capsuni si frunze de menta. Reci sunt delicioase.

Galeria rețetei

Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – etapa 1Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – etapa 2Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – etapa 3Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – etapa 4Mini tarte cu capsuni si crema de vanilie – etapa 5

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La mini tarte cu capsuni si crema de vanilie, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, unt: 100 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 45 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de mini tarte cu capsuni si crema de vanilie?

Timpul total estimat este de aproximativ 45 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 12 buc.

Cum se păstrează mini tarte cu capsuni si crema de vanilie?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.