Ardei kapia copti la borcan cu miere de albine

Ardeii se pun pe plita incinsa si se coc pe toate partile.
Alaturi am pus la fiert si o gaina. Pana se termina toti ardeii de copt si curatat Supa cu galuste va fi gata.

Am copt arderi si pe gratar, acestia se intorc pe toate partile apoi se aseaza intr-un vas se presara sare si se acopera cu un prosop cateva minute. Se aburesc si se cojesc mai usor.
Coacerea nu dureaza foarte mult dar pentru curatirea lor avem nevoie de atentie si un pic de rabdare.
Indepatram coaja coapta si arsa, cotorul si semintele. Nu spalati ardeii si incercati sa pastrati cat mai mult suc propriu.
Spalati doar mainile din cand in cand .

Otetul se pune la fiert cu apa, mierea de albine, sare si boabe de piper. Fierbem cateva min cam 5.
Asezam ardeii copti in borcane cat mai inghesuiti, cu o lingura punem in toate borcanele sucul care s-a scurs apoi turnam compozitia din otet. Scoatem cu ajutorul unei linguri golurile dintre ardei prin apasare completam cu otet asezam frunze de telina si foile de dafin apoi punem capacele.
Asezam borcanele intr-o cratita larga in care punem un prosop si prosop intre borcane, la foc mic 1ora.
Inchidem focul acoperim si lasam pana a doua zi cand le scoatem si le depozitam in camara.
Spor la gatit.

Este gata si supa cu galuste .Poftiti la masa.